
本例為10萬級固體飲料包裝間凈化工程施工
根據(jù) 飲料生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2017版)第七章 固體飲料生產(chǎn)許可審查要求
第二節(jié) 生產(chǎn)場所核查
條 生產(chǎn)車間依其清潔度要求一般分為:一般作業(yè)區(qū)(原料處理區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)、外包裝區(qū)等)、準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)(配料區(qū)、濕法干燥脫水區(qū)、預(yù)包裝清洗消毒區(qū)等)、清潔作業(yè)區(qū)(干法混合區(qū)、內(nèi)包裝區(qū)等)。
第二條 生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室,洗手、干手和消毒設(shè)施,換鞋(穿戴鞋套)或工作鞋靴消毒設(shè)施;配料區(qū)、干燥脫水區(qū)/混合區(qū)、內(nèi)包裝區(qū)入口應(yīng)設(shè)置洗手和(或)消毒設(shè)施,換鞋(穿戴鞋套)或工作鞋靴消毒設(shè)施。
第三條 清潔作業(yè)區(qū)根據(jù)不同種類的固體飲料特點(diǎn)和工藝要求分別制定不同的空氣潔凈度要求,清潔作業(yè)區(qū)必需安裝初效和中效空氣凈化設(shè)備。
第四條 準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)和清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)相對密閉,清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)設(shè)有空氣處理裝置和空氣消毒設(shè)施。
根據(jù)這一要求并沒有空氣潔凈度要求,只要求清潔作業(yè)區(qū)必需安裝初效和中效空氣凈化設(shè)備;在實(shí)踐中是根據(jù)業(yè)主的要求及當(dāng)?shù)貦z查要求或行業(yè)慣例,通??紤]固體飲料設(shè)置為10萬級生產(chǎn)環(huán)境